Magnesium Oksida untuk Batu Ampelas

Magnesium oksida banyak digunakan dalam produksi batu ampelas. Batu ampelas merupakan salah satu jenis bahan abrasif yang biasa digunakan untuk mengasah pisau, bilah, dan alat pemotong lainnya.

Penggunaan magnesium oksida dalam produksi batu ampelas adalah tingkat kekerasannya yang tinggi. Magnesium oksida adalah bahan yang sangat keras dan tahan lama yang mampu menahan keausan berat yang biasanya dikaitkan dengan penggunaan batu ampelas.

Selain kekerasannya, magnesium oksida juga sangat tahan terhadap korosi dan abrasi. Artinya, batu ampelas yang dibuat dengan magnesium oksida cenderung tidak rusak atau aus seiring berjalannya waktu, sehingga dapat membantu memperpanjang masa pakainya.

Fortifikasi Nutrisi

Tahun lalu, saya membahas magnesium sebagai mineral peluang karena memainkan peran besar dalam beberapa aspek kesehatan dan pola makan sering kali kekurangan nutrisi utama ini. Meskipun garam magnesium lainnya mungkin menawarkan bioavailabilitas yang lebih tinggi, magnesium oksida mengandung 55–60% magnesium dan merupakan fortifikasi magnesium yang relatif murah. Magnesium oksida digunakan dalam fortifikasi roti; namun, tingkat penggunaan yang terlalu tinggi akan mengubah pH adonan, sehingga menghasilkan produk akhir yang kurang diinginkan. Untuk mengatasi perubahan rasa atau pH, magnesium oksida ditawarkan dalam bentuk enkapsulasi.

Potensi penambah rasa

Meskipun magnesium oksida memberikan rasa pahit yang tidak menyenangkan, ada beberapa kegunaan bahan ini untuk meningkatkan rasa. Misalnya, dalam minyak goreng, magnesium oksida dapat menyerap lipid polar, sehingga mengurangi penurunan rasa minyak untuk sementara.

Ketika magnesium oksida dicampur dengan air, ia sedikit larut dan akan membentuk magnesium hidroksida. Penelitian rasa kopi baru-baru ini menunjukkan bahwa air sadah, yang mengandung magnesium hidroksida, membuat kopi diseduh dengan lebih banyak senyawa rasa dan kafein.

Reaksi eksotermik

Pencampuran magnesium oksida dan air menghasilkan reaksi eksotermik, yang telah diterapkan dalam kemasan makanan yang dapat dipanaskan sendiri.

Antimikroba Masa Depan

Beberapa penelitian telah diselesaikan seputar efek antimikroba MgO. Studi terbaru oleh Jin dan He yang diterbitkan pada tahun 2011 di Journal of Nanoparticle Research menunjukkan potensi nanopartikel magnesium oksida (MgO NP) sebagai bakterisida yang efektif melawan Salmonella dan E. coli. MgO NP mengganggu struktur sel bakteri. Di masa depan, temuan ini berpotensi diterapkan dalam formulasi, dalam manufaktur sebagai bantuan proses, atau sebagai komponen dalam kemasan untuk meningkatkan keamanan pangan.